Niru Kumra hadde en drøm som stadig vendte tilbake om natten når hun sov.- I drømmen åpnet jeg et skap, og i skapet var det en krukke som det stod "Niru" på, og ikke "Nora", forteller hun til HegnarKvinner.- En som hadde studert drømmepsykologi tydet drømmen for meg - og sa at jeg trengte å få utløp min kvinnelige kraft. Det er faktisk ti år siden, men jeg husker det som i går. Jeg hadde behov for å skape noe som var mitt, forklarer gründeren bak Masalamagic.En visjonNirus drøm, ble til en visjon. Hun vil gjøre indisk mat like populært blant nordmenn som pizza og pasta.Av den grunn etablerte hun i 2003, Nirus Masalamagic som i 2008 ble til Masalamagic AS. Masalamagic, betyr "å trylle med krydder". De tilbyr en serie på 23 produkter, blant annet krydderblandinger, marinader og chutneys. Niru driver også catering og kursing i indisk matlaging.Hun er født i Punjab i India i 1968, men flyttet til Fredrikstad i 1977 med foreldrene sine, fordi faren fikk jobb på Mongstad. Etter videregående skole tok Niru økonomi og administrasjon på Østfold Distriktshøgskole, og prosjektledelse på BI i Oslo. Før hun ble gründer jobbet hun i Finansdepartementet og i Agresso som konsulent og prosjektleder.Stor interesseOppstarten som gründer beskriver Niru som en fryd.- Det ble nemlig en stor interesse for konseptet etter min opptreden i God morgen Norge - bare tre uker etter oppstart, samt reportasje i Migrapolis på NRK, sier Niru.Hennes bok "Indisk mat på norske fat", har også blitt en suksess. Den har foreløpig solgt over 6000 eksemplarer og har fått terningkast seks.Samtidig har noen dager vært litt krevende, når hun ikke hadde noen å spørre til råds.- Det har blitt litt diskusjon hjemme i familien, men de fleste ganger så har det bare vært å følge magefølelsen, forklarer hun.Nordmenn gruer segHva er det som gjør dine produkter unike?- Vi har stor kunnskap om krydder og etter å ha holdt utallige indiske kokkekurs har jeg på bakgrunn av dette laget en autentisk indisk smak som mangler i de norske butikkhyllene. Produktene er basert på mine egne oppskrifter, og skiller seg ut fra et standardisert marked.Mange nordmenn gruer seg til å ha middagsgjester, forteller Niru.- Hva skal man servere som er annerledes og samtidig enkelt? Jeg har prøvd å gi folk en helhet: Fra ingredienser, tilbehør, utstyr og oppskrifter, til ekte indisk serveringsutstyr. Ikke minst har jeg lært vekk det å lage ekte indiske desserter som Mangolassi og mangois. Nirus Munnoppfrisker kan også kjøpes til å avslutte et måltid. Det gir god fordøyelse, motvirker luft i magen og gir bedre ånde.Kode 6Msalamagic er allerede millionbutikk. Men det har vært noen utfordringer langs veien, forteller Niru.- Først og fremst få produktene ut i butikk, finne riktige samarbeidspartnere og ikke minst holde følge med den raske økningen i etterspørsel. Fra denne uken er vi ute i 62 butikker. Vi er i kode 6 i Norgesgruppen som innebærer at vi er i butikker som Jacobs, Centra, Ultra og de største Meny-butikkene. Nå vil vi komme i kode 5, for å dekke hele Meny-kjeden og deretter de andre store kjedene.Hva tror du skal til for at flere kvinner skal satse på gründervirksomhet?- For at flere kvinner skal starte som gründere, trengs vel økonomisk trygghet og ikke minst ´trua på draumen din´. Jeg har realisert min drøm fordi jeg har drømt om dette her i årevis.For norske ganer Og hva er ditt beste gründertips?- Dersom man skal starte som gründer er det en fordel at du har et unikt produkt og at du er bevisst hva det er som gjør det unikt. Det finnes mange kokkekurs, men jeg vet hva norsk ganer liker og savner. Dessuten er jeg klar over hva som er utfordringene med hensyn til det å få tak i ingredienser, og hva man kan servere som tilbehør. Kursdeltakerne mine lager ikke indisk hver dag men kurset gir dem et større repertoar og muligheter til å bruke kunnskapen om krydder i hverdagen - også til andre retter de lager, avslutter Niru.FØLG HEGNARKVINNER PÅ FACEBOOK HER!
