Rhônedalen:Se mot nord

Vinområdene rundt byen Tain-l'Hermitage ligger som perler på en snor. Klare for å bli oppdaget på nytt.

PublisertPubl. 10. jan. 2020 20:33 | OppdatertOppd. 13. jan. 2020 15:06
Article lead
La Chapelle på Hermitageåsen er et vakker skue i solnedgangen Foto: Svein Lindin

Nordmenn har lenge likt rødvinene fra Rhônedalen i Frankrike, særlig dem i den sørlige delen, men det langstrakte vinområdet byr på langt mer om man tar turen nordover langs den mektige Rhône-elven. I en sving i elven ligger byen Tain-l'Hermitage. Byen som byr på verdens mest kjente eksklusive sjokolade Valrhona. I åssidene rundt ligger fantastiske vinmarker så bratte at man trenger tau for å holde seg på beina.

Kapellet i åsiden

Byen Tain-l'Hermitage har fått navnet sitt fra et lite kapell i åssiden. Korstogsridderen og eremitten Gaspard de Stérimberg skal etter et blodig slag under Albigenserkorstoget i 1224 ha trukket seg seg tilbake hit. I 1235 fikk han bygget kapellet La Chapelle. Siden 1919 har det tilhørt en av de dominerende vinprodusentene i Rhône, Jaboulet. Forøvrig er kapellet et fantastisk sted å møte solnedgangen når man er på besøk.

Gigant

Rhônedalen er en av verdens giganter i vinproduksjon og er Frankrikes nest største vinregion etter Bordeaux med over 70.000 hektar vinmark plantet. Nordmenn har trykket vinene herfra til sist smakehjerte i mange tiår. I Norge selges det hovedsakelig hverdagsviner i prisklasse under 170 kroner fra den sørlige delen drevet frem av noen toppselgere. Det produseres lite hvitvin. Rosèvin utgjør 13 prosent og er sigende mens rødvin dominerer med 81 prosent av produksjonen.

Drikkemodne viner 

I de senere år har vinområdene i nord beveget seg i en ny retning. Før måtte du vente i mange år før de var drikkemodne. Generasjonsskifter og markeder som etterspør drikkemodne viner tidligere får vinmakere til å tenke nytt og vinstiler endrer seg sakte, men sikkert. Våre favoritter for tiden kommer fra vinområdene St.Joseph, Côte Rôtie, Cornas, Condrieu, og Hermitage. Deres fellesnevner er gamle vinstokker med lav avkastning og vinmarker i terrasser.

Syrah-druen

Man kommer ikke unna druen syrah i området. Det var en klar oppfatning lenge at syrah opprinnelig kom fra Persia – dagens Iran – fra byen Shiraz. Senere DNA-analyser forteller oss imidlertid at den er avlet frem i Rhône, krysset mellom de to druetypene mondeuse blanc og dureza. Historisk sett mener en at den kom til Rhône-dalen for over 2000 år siden. 

Et lite steg

Det er ingen revolusjon som skjer i nord og åpenbart finner du produsenter som gjør akkurat det samme som generasjonen før dem. Fra de stupbratte skråningene  har tradisjonelle vinprodusentene skapt viner som med sin stedegne smak og druekarakter har skapt tanninrike, fyldige viner med konsentrasjon som er himmelske gode etter 20 til 30 år i kjelleren. De beste vinene i nord-Rhône har skapt et løft for hele regionen, banet vei for vinindustri som sysselsetter titusenvis av mennesker.

Økende vinturisme

Alt er derimot ikke rosenrødt. Dagens utgave av vinområdet kan oppfattes som tiden har stått litt stille. Produsentene har stått litt på sidelinjen når områder som Bordeaux, Piemonte , Burgund har fosset frem i omdømme, turisme og prisutvikling siden 80-tallet. Det er i ferd med å snu. Et godt eksempel er byen Tain-l'Hermitage en times kjøretur sørover fra Lyon. På våre besøk for ti år siden var byen overhode ikke forberedt for vin og matturisme. Det føltes som å reise tilbake til 1950-tallet hvor byen fremdeles stablet seg på beina etter 2. verdenskrig. I dag er hoteller oppgradert, små gode vinbarer er åpnet og flere gode restauranter fylles opp av den stadige økende vin- og mat turismen.

6 flotte anbefalinger

Vi har plukket ut fem viner fra St.Joseph, Côte Rôtie, Cornas, Condrieu, og Hermitage som representerer noe av det tradisjonelle og lagringsviner og noen som er drikkemoden allerede nå. Til mat er vinene ypperlig til smaksrike viltretter med sopp og fløtesaus i tilbehøret.

Smakerommet:


Hervé Souhaut Sainte Epine 2018

Middels blålilla farge. Mørke bær, krekling og pepper på duft. Kjølig fruktighet og konsentrert flott syrlighet. Lang ettersmak. 300 flasker tilgjengelig i Norge.
Passer til: Storvilt, lam.

Pris: 469,90 kr

Varenr: 4813601

Poeng: 90

M. Chapoutier Invitare Condrieu 2017

 Middels gulgrønn farge. Gul frukt, fat og krydder på duft og smak. Mineralsk. Flott konsentrert vin med balansert syrlig og fedmefylt ettersmak. Nydelig hvitvin. Passer til: Skalldyr, ost.

Pris: 429,90 kr (bestilling)

Varenr: 7641101

Poeng: 89 Importør: Signature Wines

Colombo Terres Brulées 2016

Dyp rød farge. Bjørnebær, rød frukt og pepper på duft og smak. Balanserte tanniner og syrlighet. Bør dekanteres og lagres. Passer til: Storvilt, lam.

Pris: 499 kr (bestilling)

Importør: Vinetum

Varenr: 1160301

Poeng: 91

Guigal Côte Rôtie Brune et Blonde 2014

 Middels rød farge. Mørke bær, blåbær og anis på duft og smak. Lang konsentrert ettersmak med svale urtetoner.
Passer til: Lam.

Pris: 478 kr (bestilling)

Varenr: 3549301 Poeng: 91
Importør: Moestue Grape Selections

Dom. Alain Voge St. Joseph Les Côtes 2017

Middels rød farge. Bjørnebær, pepper og anis på duft og smak. Sval urtetone og konsentrert lang ettersmak.
Passer til: Storvilt, lam.

Pris: 369 kr (bestilling)

Varenr: 7911201

Poeng: 90 Importør: Mission Wine & Spirits

Sma­ke­rom­met: Hvor­dan vur­de­res vi­nen og av hvem

Vi­nen be­døm­mes med po­eng. Po­eng­sum­me­ne er rent kva­li­ta­ti­ve, uav­hen­gig av pris og ba­sert på et Ro­bert Parker-sy­stem hvor alle vi­ner star­ter med en ut­gangs­ver­di på 50 po­eng og verd­set­tes et­ter føl­gen­de po­eng­for­de­ling: Ut­se­en­de: 0–5 po­eng. Duft: 0–15 po­eng. Smak: 0–20 po­eng. To­tal­vur­de­ring: 0–10 po­eng.

Svein Vinofil Lin­din
Vin­jour­na­list 
Svein har sin bak­grunn fra topp­re­stau­ran­ter i Norge og har si­den 1997 holdt vin­kurs og fore­drag for næ­rings­li­vet og pri­va­te gjen­nom nett­ste­det vinforedrag.no. Til dag­lig ar­bei­der han i som vin­jour­na­list i Hegnar Media med vin­stoff til Fi­nans­avi­sen og Kapital. Svein sma­ker og rei­ser kon­ti­nu­er­lig for å hol­de seg opp­da­tert i den vi­nø­se ver­den.

Stig. A Rogn­stad
Vin­kel­ner 
Stig har vært ho­ved­ei­er og dri­ver av meg­ler­sel­ska­pet Nor­se Securities si­den 1995. Hans vin­in­ter­es­se bi­dro til å gjø­re ham til ho­ved­ei­er av stjer­ne­re­stau­ran­ten Le Ca­nard i fem år, og han tok sin vinkelnerutdannelse i 2008. Stig els­ker å finne kva­li­tets­vi­ner til gode pri­ser og sam­men med Svein Lin­din ar­bei­des det frem ar­tik­ler og smaks­no­ta­ter sent og tid­lig.