– Vi har permittert nesten alle, og går nå mot at alle må permitteres 50-100 prosent, også ledelsen. Vi taper millioner av kroner og det er kritisk, forteller daglig leder i Elvebredden Catering, Espen Mikal Gryt.

Elvebredden leverer til Oslo og gamle Akershus og er et av de største cateringselskapene i området.   

Det at store arrangementer nå blir avlyst går hardt utover bransjen. Folkehelseinstituttets klare anbefaling er å avlyse alt som har over 500 personer tilstede. Avbestillingene renner inn og det er sjelden nye bestillinger. 

– Vi får nå inn avbestillinger til en verdi av flere hundre tusen kroner. Det er klart det er skummelt. Det er lavsesong og inntjeningen er dårlig fra før, så vi er ekstra sårbare nå, sier Gryt. 

Elvebredden har en ordning for de ansatte som gir de 100 prosent lønn også i permisjon, de første ukene. 

– Det er klart at det ikke er gunstig for oss, men vi tenker på de ansatte først og fremst. Vi har holdt på i 17 år og vi jobber nå hardt for at vi skal klare oss, sier Gryt. 

Taper enorme summer 

Elvebredden Catering er naturlig nok ikke alene om å tape stort på coronaviruset som herjer. Fursetgruppen og Furset Catering i Oslo er også bekymret for utviklingen. 

– Mange store arrangementer blir avlyst, blant annet landskampen på Ullevål. Det betyr av vi mister millioner av kroner. Vi vurderer nå permitteringer fortløpende, sier innehaver Bjørn Tore Furset. 

Sender de ansatte på ferie 

Norgescatering i Tranby i Lier merker også coronaviruset på bestillingene, men har flere ben å stå på. 

 – Vi leverer blant annet lunsjmat og ferdigsmurte baguetter til flere hundre butikker og bedrifter, og det kan hjelpe oss gjennom dette. Vi merker en nedgang på privatmarkedet og vi har en del arrangementer etter påske, så vi ser an uke til uke. Jeg har spurt de ansatte om de har lyst til å ta ferie og det avhjelper også situasjonen, sier daglig leder Tom Karlsen Sørbye.

Og Norgescatering satser nå på nye kundegrupper.

– Vi er aktivt ute og melder interesse overfor eldrehjem og privatpersoner, sier daglig leder Tom Karlsen Sørbye.

BAGUETTREDNING: Cateringselskapet Matspecialen reddes av påsmurte baguetter til dagligvarebutikkene. Det forteller daglig leder Jan Nielsen. Foto: Eivind Yggeseth

Cateringselskapet Matspecialen er et av de største cateringselskapene i hovedstaden og får også inn flere avbestillinger, men daglig leder sier det jevner seg ut med andre type bestillinger. 

– Det er avbestillinger hver dag og vi ender uten vil i minus. Men på den andre siden så får vi tilleggsbestillinger av firmaer som heller ønsker å holde møtene hos seg, enn på et stort konferansehotell for eksempel, sier Jan Nielsen.