Lynrask normalisering
Restaurantene i Oslo skjøt opp til helt normal omsetning sist helg, til tross for færre bord og sitteplasser.


Nordea-kundenes kortbruk viser at gjenåpningen etter nær åtte måneder med restriksjoner har gitt lynrask normalisering.
Dataene, til og med 6. juni, viser kraftig vekst i tjenestekonsumet, men makroøkonom Dane Cekov understreker at nivået nasjonalt fortsatt er 20 prosent under tilsvarende uke i 2019.
Det er foreløpig ingen tegn til at varekonsumet, som økte kraftig da tjenestekonsumet ble umulig, faller i Nordeas tall.
Oslo i taket
Den siste uken er det særlig restaurantbransjen som merker økningen. Her har omsetningen gått fra 50 prosent under normalen i uke 20 til helt normale nivåer den siste uken.
– Det er særlig restaurantbransjen som har fått en rask normalisering etter
gjenåpningen, godt hjulpet av det varme været i store deler av landet, sier Cekov.
Det er nå to uker siden restauranter, treningssentre og kulturtibud ble gjenåpnet i Oslo, etter å ha vært stengt siden november 2020.
Omsetningstapet nesten borte
| Uke 20 | Uke 22 | |
| Restauranter Norge | −50 | −3 |
| Restauranter Oslo | −50 | 0 |
| Kultur Norge | −60 | −30 |
| Kultur Oslo | −80 | −35 |
| Fly og hotell Norge | −80 | −55 |
| Tjenester totalt | −55 | −20 |
Omsetning målt mot samme uke i 2019, prosent. Kilde: Nordea |
I andre deler av landet har disse tjenestene i stor grad vært åpne, men med periodevise restriksjoner. Blant annet har skjenketidene vært innskrenket og det har vært tak på antall kunder.
Mer pr. kunde
Oslos restauranter ser ut fra Nordeas tall ut til å ha oppnådd helt normal omsetning, selv om de aller fleste restauranter har betydelig færre tilgjengelige sitteplasser på grunn av avstandskravene. For enkelte restauranter er det snakk om en nær halvering av kapasiteten.
Det tilsier at gjestene som fikk bord ved de fullbookede restaurantene har hatt en langt høyere omsetning pr. person enn normalt.
