Er du er glad i rødvin på pinot noir-druen, men ikke vil betale Bourgogne-priser, så er Baden-regionen i Tyskland et av de mest spennende områdene å følge med på om dagen. Baden er den sørligste, mest solrike og varmeste vinregionen i Tyskland, som historisk er kjent for å produsere volumvin på høytytende druesorter som müller-thurgau.
Over de siste årene har fokuset på andre sorter som weissburgunder, grauer burgunder, chardonnay og pinot noir (kjent som spätburgunder i Tyskland) økt. I dag har regionen opparbeidet seg et godt rykte for kvalitetsviner som skiller seg ut fra de andre vinregionene i landet.
Ny stjerne
En av de nye produsentene i regionen som er verdt å merke seg er Weingut Gebrüder Mathis. Siden 2020-årgangen har de laget kvalitetsvin på weissburgunder og chardonnay, og pinot noir fra kalkholdige vinmarkerker i Tuniberg i Baden. Med tanke på pris og kvalitet er innstegsvinen Kalkbödele Spätburgunder spesielt imponerende. Nå finnes denne tilgjengelig på vinmonopolet til kun 299 kroner.
Det er god grunn til å være skeptisk til pinot noir under 300 kroner. Druen er krevende å dyrke, gir ikke store avlinger og modnes som oftest på eikefat. Kombinert med druens status betyr det at prisene ofte ligger i det høyere prisjiktet. Heldigvis finnes det unntak, og Kalkbödele Spätburgunder er et av de beste alternativene på Vinmonopolet i denne prisklassen.
Smaksnotater
Gebrüder Mathis Kalkbödele Spätburgunder 2022
Livlig og frisk stil. Lys og fruktig på aroma med jordbær og rips kombinert med friske urter, krydder, blomster og rabarbra. På smak har vinen en intens og frisk ankomst med høy syre og lette, fine tanniner på midtpalleten som tilfører en fin tekstur og god lengde sammen med den friske frukten. En strålende pinot noir for prisen som drikker veldig godt nå, men har tekstur for videre lagring i fem til syv år for en mer utviklet karakter.
Pen pinot for prisen
Kalkbödele Spätburgunder 2022 er en frisk, energisk og lys rødvin med en klar fruktkarakter av jordbær og rips kombinert med friske urter, blomster og rabarbra. Gebrüder Mathis lagrer alle vinene på fransk eikefat, med en større andel ny eik på de røde toppvinene. Kalkbödele er et unntak og modnes utelukkende på store, tradisjonelle, 1200-liters eikefat kjent som stückfass. De store eikefatene gir ingen aroma av eik til vinen, men tilfører noe dybde og tekstur. På smak har vinen en kjølig fruktkarakter med intens syre og et hint av fine tanniner, som gir en fin tekstur til den lange og fruktige avslutningen.
Lettdrikkelig, men seriøs
Sammenlignet med en klassisk pinot fra Bourgogne er vinen lettbent, friskere og slankere i stilen, og viser en veldig lettdrikkelig og elegant karakter – uten at den fremstår enkel eller mangler kompleksitet. Stilmessig faller vinen imellom en leken og fruktig beaujolais og en seriøs og moderne pinot noir fra Bourgogne.
Vinen er tilgjengelig og drikker utrolig godt i dag, og den intense syren, faste teksturen og den delikate frukten vil støtte videre lagring over de neste fem til syv årene om man ønsker en mer utviklet karakter.
Nytt liv i gammelt vineri
Gebrüder Mathis ble etablert på 70-tallet, på denne tiden het vineriet Weingut Kalkbödele. Siden 2020 tok tredje generasjon Severin Stich over vineriet med sin partner Sabeth Sedlatschek. Sammen har de pumpet nytt liv i eiendommen og levert topp kvalitet fra første årgang.
Produsenten har en tradisjonell og naturlig tilnærming i vinmarkene og vineriet. Vinene spontanfermenteres, de bruker ingen tilsetningstoffer, og de totalt 15 hektarene med vinmarker er siden 2020 i konvertering til økologisk sertifisering. Med unntak av innstegsvinen Kalkbödele lagres resten av vinene på små, franske eikefat som tilfører en noe rikere karakter. Vinene har aldri en dominerende eikekarakter, da de utelukkende jobber med eikefat som har lav eller ingen «toasting».
Siden Gebrüder Mathis' første viner ble lansert i Norge med 2020-årgangen har disse raskt fått en del fortjent oppmerksomhet. I dag finnes seks ulike viner fra produsenten tilgjengelig på Vinmonopolet, og både de røde og hvite vinene er verdt å sikre seg noen flasker av mens de enda er tilgjengelig.
