– Den veksten vi ønsket og trodde på har latt vente på seg. Bedriften mistet en større salgskontrakt i 2017, og den tok det noe tid å få erstattet. Men bedriften er offensiv, og ser nå økning i alle markedsområder, fastslår Lasse Kjønstad, daglig leder i Ytterøykylling.
Finansavisen har tidligere fortalt om kyllingleverandøren fra Nord-Trøndelag som tredoblet salget fra 2010 til 2015.
Selskapet har de seneste årene bygget ut fabrikken på Mule ved Levanger, og den har utvidet produksjonslinjen på Ytterøy med nye maskiner.
For Ytterøykylling var planen i 2017 å komme opp i en halv milliard kroner i omsetning, men de seneste årene har veksten stoppet opp, og omsetningen har ligget på en kvart milliard kroner, pluss minus.
– Markedsmessig gikk man i 2016–2017 over i en fase med nok kjøtt i markedet, og det ble et høyt tilbud av hvitt kjøtt. I tillegg kom det en nedgang på kylling i 2018–2019, påpeker Kjønstad.
Men det er ikke bare veksten som nærmest er stanset opp. Også lønnsomheten er satt på slankekur: De seneste tre årene har selskapet bare hatt 1,6 prosent resultatmargin.
I fjor satt selskapet igjen med stusselige 746.000 kroner før skatt – 0,3 prosent av omsetningen.
– Resultatet ble preget av omkostninger knyttet til tilpasninger til coronasituasjonen og omorganisering av konsernet, kommenterer Kjønstad.
Ytterøykylling
| (Mill. kr) | 2020 | 2019 |
| Driftsinntekter | 256,2 | 233,8 |
| Driftsresultat | 2,2 | 10,4 |
| Resultat før skatt | 0,7 | 8,8 |
| Årsresultat | 1,0 | 7,5 |
| Eiere: Berika Holding (94,6 %), Bjørn Winje (2,7 %), Terje Tvete (1,4 %), andre (1,4 %) |
Står utenfor butikk-kjedene
Bedriften betegner seg som en liten og kvalitetsbevisst utfordrer i kylling-Norge. Det som virkelig skiller Ytterøykylling fra konkurrentene er tilknytningen til dagligvarebransjen, der alle de tre kjedene har hver sin hoffleverandør.
* Norsk Kylling er heleid av Rema og hadde 1,2 milliarder kroner i omsetning i fjor.
* Den Stolte Hane hadde 1,7 milliarder kroner i omsetning i fjor, og eies av Stockholm-børsnoterte Scandi Standard. Bedriften er blitt hoffleverandør til Coop, som har kuttet stort i innkjøpene fra Nortura.
* Nortura, som eier Prior-merket, samarbeider tett med NorgesGruppen. Nortura omsatte for 24,7 milliarder kroner i fjor.
Omdannet til konsern
I 2017 var gründer Kjetil Stavran og Tenza Norge største eier. Selskapet har det seneste året vært gjennom en reorganisering og eierskifte, slik at Ytterøykylling nå inngår i et ferskt konsern, Berika Holding.
Det konsernet har i sin tur fire datterselskaper:
* Ytterøykylling (slakting og pakking av nedskåret kylling),
* Gourmand (stekefabrikk og handelsvarer, også på andre kjøttslag),
* FlowFood (vegetarselskap, 60 prosent eierskap).
* Berika (fellesfunksjoner/salg/marked/personal som betjener produksjonsselskapene).
– I løpet av 2020 ble det foretatt en omorganisering. Formålet var å tilpasse strukturen til en satsning innenfor vegetar, spredning av risiko og rasjonell salg- og vareadministrasjon på tvers av merkenavn og produktkategorier, opplyser Kjønstad.
– Eierskiftet har tatt en del finansiell kapasitet på bekostning på andre investeringsprosjekter i bedriften, legger han til.
Til tross for stagnasjonen er Kjønstad optimist.
– Vi er positive. Vi opplever økt etterspørsel, både til eksisterende og nye kunder. Vi ser at det fortsatt er plass til en uavhengig aktør i det norske kyllingmarkedet, svarer han.
– Kapasitet på slakteri er i ferd med å bli oppbrukt, og Ytterøykylling har nylig kjøpt en moderne slaktelinje med høy kapasitet. Vi regner med utvidelse og bygging i 2022 og igangkjøring i 2022 og 2023. Det er nå en prosess for å finne ut om eksisterende anlegg skal utvides eller om slakteriet skal inn i ny bygningsmasse, legger han til.
