– Vi hadde kjempelyst til å bli værende, og synes det er synd at de valgte noen andre. Men utleier står selvfølgelig fritt til å ta beslutningen, sier styreleder Per Christensen i Vélochef.
Før sommeren flyttet den kritikerroste restauranten inn i splitter nye lokaler på Ankertorget i Oslo sentrum. Da var det brukt rundt 5 millioner kroner på å klargjøre stedet, men lykken ble kortvarig. Kollapsen i utelivskonsernet Flott Gjort førte til at Vélochef-gründerne måtte på pengejakt.
Styrelederen anslo at de trengte rundt 2 millioner kroner for å klare seg gjennom vinteren.
MESTERKOKK: Henrik Orre var tidligere kokk for noen av verdens beste syklister gjennom sykkellaget Team Sky. Under pandemien åpnet han og andre sykkelinteresserte partnere restaurant i Oslo sentrum. FOTO: Jørgen Hyvang
Verdensmester
Tirsdag i forrige uke var de i havn. Løsningen innebærer at Fjorden F&B går inn med penger. Bocuse d’Or-vinner Geir Skeie er en av hovedeierne i selskapet, som fra før driver restauranter i Sandefjord. Dermed blir Vélochef del av et større system, som også var utslagsgivende da restauranten i fjor gikk inn i Flott Gjort.
- Etablert i 2021.
- Runar Eggesvik og Arnt Andersen sto i spissen for satsingen. Duoen hadde lang fartstid fra Oslos uteliv, blant annet fra området rundt Youngstorget.
- I løpet av rekordtid bygde de opp en rekke utesteder i hovedstaden. På det meste omfattet konsernet 16 steder, deriblant Bakkekroen, Trekanten, Vin Vin og Savage.
- Flott Gjort ble slått konkurs i slutten av oktober.
Det var likevel ikke nok til å overbevise gårdeier Stiftelsen Anker.
– Vi har støttet tungt opp om Vélochef. Først under corona, og nå under en krevende oppstart i nye lokaler. Etter konkursen i Flott Gjort-systemet har vi forsøkt å finne løsninger med videreføring av Vélochef. Dessverre har aktørene bak Vélochef ikke kommet opp med en modell som gir tilstrekkelig økonomisk trygghet for Anker, skriver adm. direktør Svein Hov Skjelle i en e-post til Finansavisen.
Låner bort konseptet
Onsdag formiddag ble det klart at Rodeløkka Invest overtar lokalene. Utelivsgruppen har fra før flere Oslo-restauranter i porteføljen. Fjoråret ble et gullår for konsernet, som står bak steder som Nedre Foss Gård, Arakataka og Trattoria Popolare.
OVERTAR: Nevzat Arikan i Rodeløkken Invest. FOTO: Iván Kverme
Eier Nevzat Arikan henviser til Stiftelsen Anker når Finansavisen ringer.
Hva slags konsept som kommer, er foreløpig ukjent. Men frem til jul skal restauranten drives under navnet Vélochef.
– De får lov til å låne merkevaren vår en periode. Det gjør vi for å sikre arbeidsplassene, sier styreleder Per Christensen.
Han er nå på jakt etter nye lokaler og har allerede vært på visninger. Håpet er at den sykkelinspirerte restauranten kan gjenåpne til våren.
